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Gâteau moelleux aux fraises et à la crème fraîche

Desserts froids

Ingrédients:

4 oeufs
150 Gramme(s) de sucre
40 ml d huile de tournesol
100 ml de crème liquide à température ambiante
300 Gramme(s) de farine
1 sachet de levure chimique
250 Gramme(s) de fraises

Préparation:

Lavez les fraises et équeutez-les.
Coupez-en la moitié en dés, et l’autre moitié en rondelles pour la déco.
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l’huile et la crème liquide. Continuez à battre.
Incorporez la farine tamisée et la levure.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez délicatement les dés de fraises à la pâte.
Beurrez et farinez le moule. Versez la pâte, puis disposez les rondelles de fraises sur le dessus.
Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 40 minutes.
Laissez bien refroidir avant de démouler.

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