Organisateur de cours de cuisine & pâtisserie tout public team cooking stages enfants & chef à domicile

Toast au quinoa

Ingrédients:

  • 10 Cuillère(s) à soupe de farine
  • 8 Cuillère(s) à soupe d huile d olive
  • 2 Cuillère(s) à soupe d eau
  • 4 Cuillère(s) à soupe de quinoa cuit
  • 8 Cuillère(s) à soupe de tomate concassées
  • 4 Cuillère(s) à soupe de pignons de pin
  • 1 Cuillère(s) à café d origan
  • 1 Cuillère(s) à café d herbes de Provence
  • 1 Cuillère(s) à café de sel
  • 6 Pincée(s) de poivre
  • 4 Cuillère(s) à soupe de ricotta

Préparation:

  • Préparation des sablés de quinoa :
  • Mélangez la farine, l’eau, l’huile, une pincée de sel et le poivre.
  • Ajoutez le quinoa et les herbes.
  • Étalez la pâte finement sur un plan de travail fariné et découpez vos formes.
  • Mettez au four pendant environ 20 minutes à 180°C, il faut attendre qu’ils soient dorés.
  • Préparation du pesto rosso :
  • Mixez tous les ingrédients suivants, la tomate, les pignons pin et la ricotta et servez frais sur les toasts de quinoa.