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Chicons à la feta

Amuse bouche froids

Ingrédients:

165 Gramme(s) de noix
1 Cuillère(s) à soupe de miel
1/2 Cuillère(s) à thé d huile d olive
15 Gramme(s) de coriandre
15 Gramme(s) d aneth
15 Gramme(s) de menthe
6 oignons verts finement hachés
100 Gramme(s) de feta émiettée
165 Gramme(s) de fromage frais
100 Gramme(s) de concombre râpé et pressé
130 Gramme(s) de graines de grenade
4 têtes de chicons rouges et blancs séparé en feuilles

Préparation:

Préchauffez le four à 190°C.
Mélangez 65 g de noix, miel, huile d’olive et sel, puis étalez sur une plaque.
Faites cuire 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Laissez refroidir 10 minutes et hachez.
Mixez les 100 g de noix restantes avec les herbes et oignons de printemps, puis ajoutez-les dans un grand bol avec la feta, le fromage à la crème, le concombre, sel, poivre et mélangez.
Incorporez 120 g de graines de grenade.
Déposez la garniture sur des feuilles de chicons, puis ajoutez les noix et les graines restantes.
Servez.

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