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Chou rouge aux pommes

Salades

Ingrédients:

  • 1 chou rouge
  • 2 pommes reinettes
  • 50 Gramme(s) de beurre
  • 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre
  • Muscade râpée
  • Sel
  • Poivre
  • 1/4 verre d eau
  • 1 Cuillère(s) à soupe de cassonade

Préparation:

  • Coupez le chou rouge en fines lamelles et ôtez les plus grosses côtes.
  • Placez-le dans l’évier rempli d’eau et lavez-le 2 fois.
  • Egouttez-le dans une passoire.
  • Faites fondre le beurre à feu doux dans une cocotte, puis ajoutez le chou, le sel et le poivre.
  • Activez la cuisson et mélangez quelques minutes.
  • Ajoutez le vinaigre, les pommes coupées en lamelles, un peu de muscade, la cassonade et l’eau.
  • Fermez la cocotte.
    Lorsque la pression est atteinte, faites cuire à feu doux pendant 25 minutes.
  • C’est prêt !