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Porc sauté aux nouilles et chou chinois

Plats chauds

Ingrédients:

500 Gramme(s) de filet de porc
200 Gramme(s) de nouilles de riz
1 chou chinois
2 gousses d ail
1 morceau de gingembre frais (2cm)
2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
1 Cuillère(s) à soupe de sauce d huitre
1 Cuillère(s) à soupe d huile de sésame
2 Cuillère(s) à soupe d huile végétale
Sel et poivre au goût
Quelques brins de coriandre pour la décoration

Préparation:

Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez-les.
Coupez le porc en fines lamelles.
Émincez le chou chinois.
Hachez l’ail et râpez le gingembre.
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
Ajoutez l’ail et le gingembre, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Ajoutez les lamelles de porc et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Ajoutez le chou chinois émincé et faites-le sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Ajoutez les nouilles cuites, la sauce soja, la sauce d’huître et l’huile de sésame.
Mélangez bien pour enrober le porc, le chou et les nouilles de sauce.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, décoré de quelques brins de coriandre.

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