Organisateur de cours de cuisine & pâtisserie tout public team cooking stages enfants & chef à domicile

Pancakes

Desserts chauds

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 500 Gramme(s) de farine
  • 120 Gramme(s) de sucre
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 2 sachets de levure chimique
  • 40 cl de lait
  • 1 Pincée(s) de sel
  • Huile

Préparation:

  • Versez la farine dans un grand bol avec la levure, une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.
  • Mélangez puis creusez un puits.
  • Cassez les œufs au creux du puits et mélangez à l’aide d’un fouet.
  • Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de mélanger.
  • Cessez de remuer dès que vous obtenez une pâte lisse et épaisse et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
  • Mettez un peu d’huile dans votre poêle à crêpe et laissez chauffer.
  • Versez une louche de pâte pour chaque pancake.
  • Laissez-les cuire à feu doux pendant quelques minutes.
  • Retournez-les dès que des petites bulles apparaissent et poursuivez la cuisson.