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Compotée de mangue

Desserts froids

Ingrédients:

  • 1 mangue
  • 1 cm de gingembre
  • 2 tours de moulin de poivre noir
  • 20 Gramme(s) beurre demi sel
  • 1 jus de citron vert
  • un peu de zeste de citron vert

Préparation:

  • Coupez la mangue en très petits morceaux de 1/2cm
  • Faites revenir avec du beurre
  • Ajoutez 1 tour de poivre + la cannelle
  • Rapez le gingembre et ajoutez le dans la préparation
  • Faites réduire le tout +- 20 min à feu doux