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Salade grillée originale

Entrées froides

Ingrédients:

4 poivrons verts
3 tomates
1 gousse d’ail
200 g de thon ou poisson ferme
2 oeufs durs
1 cuillère à soupe de câpres
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de citron jaune
50 g d'olives vertes et ou noires dénoyautées
Sel et poivre

Préparation:

Lavez et essuyez les poivrons (ou piments) et les tomates.
Allumez le four sur la position grill et placez sur une plaque les poivrons et les tomates, en les tournant régulièrement, de façon à ce que toute la peau soit grillée.
A mi-cuisson, ajoutez la gousse d’ail.
Une fois que leur peau est suffisamment grillée et donc attendrie, épluchez-les tous.
Épépinez les poivrons, coupez-les en gros morceaux et placez-les dans un mixer.
Rajoutez-y les tomates et l’ail.
Videz le mélange obtenu dans un petit saladier.
Ajoutez-y l’huile d’olive, le jus de citron frais et les câpres. Salez, poivrez. Mélangez bien.
Dans un grand plat, versez le contenu et ajoutez le thon et les olives.
Coupez chaque œuf dur en quatre, et disposez-les sur la salade.
Mettez au réfrigérateur 15 minutes au minimum.

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