Organisateur de cours de cuisine & pâtisserie tout public team cooking stages enfants & chef à domicile

Salade de roquette, figues et poires

Salades

Ingrédients:

  • 200 g de roquette
  • 4 figues
  • 1 poire
  • 2 fromages de chèvre frais
  • 25 g de noix concassée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de citron jaune
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel
  • Poivre

Préparation:

  • Lavez la roquette. 
  • Nettoyez et coupez les figues en morceaux. 
  • Nettoyez, épépinez et coupez la poire en fines tranches. 
  • Émiettez les fromages de chèvre frais.
  • Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le miel dans un bol.
  • Salez et poivrez.
  • Répartissez la roquette, les figues, les poires, le chèvre et les noix concassées dans des assiettes. 
  • Nappez de sauce et dégustez.