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Apprendre les décorations en chocolat

Envie de décorer joliment vos différents gâteaux ?

Nous vous proposons de réaliser différentes préparation en chocolat le tout en apprenant à tempérer celui-ci 

24-11-2019

De 14h00 à 17h00

8 places disponibles.

Ans

Adulte > Initiation sur le chocolat
45.00 

Baba au rhum

Conception de  Baba au rhum

Réalisation de la pâte, d’un sirop au rhum et d’une crème fouettée

Vous repartirez chez vous avec vos créations

15-09-2019

De 09h00 à 12h00

8 places disponibles.

Ans

Adulte > Cours de pâtisserie
45.00 

Baba au rhum

Conception de Baba au rhum

Réalisation de la pâte, d’un sirop au rhum et d’une crème fouettée

Vous repartirez chez vous avec vos créations

 

27-10-2019

De 14h00 à 17h00

8 places disponibles.

Ans

Adulte > Cours de pâtisserie
45.00 

Boulangerie “le pain”

Réalisation de 2 pains spéciaux : seigle et multi-céréales

Le chef pâtissier vous donnera ses trucs et astuces pour la réalisation de vos différentes pâtes

26-05-2019

De 14h00 à 17h00

4 places disponibles.

Ans

Adulte > Cours de pâtisserie
45.00 

Bûche duo de chocolat

Conception d’une bûche avec fond de biscuit, un duo de mousse au chocolat le tout recouvert d’un glaçage miroir au chocolat

17-11-2019

De 14h00 à 17h00

8 places disponibles.

Ans

Adulte > Cours de pâtisserie
49.00 

Bûche duo de chocolat

Conception d’une bûche avec fond de biscuit, un duo de mousse au chocolat le tout recouvert d’un glaçage miroir au chocolat

08-12-2019

De 14h00 à 17h00

8 places disponibles.

Ans

Adulte > Cours de pâtisserie
49.00 
Evénement complet


Charlotte aux fraises

Biscuit cuillère avec une mousse fraise et montage de la Charlotte

22-06-2019

De 14h00 à 17h00

Événement complet

Ans

Adulte > Cours de pâtisserie
45.00 
New Evénement complet


Charlotte aux fraises

Biscuit cuillère avec une mousse fraise et montage de la Charlotte

Événement complet

Adulte > Cours de pâtisserie
45.00 

Charlotte aux fraises

Au programme du jour avec le chef pâtissier

Biscuit cuillère avec une mousse fraise et montage de la Charlotte

16-06-2019

De 14h00 à 17h00

2 places disponibles.

Ans

Adulte > Cours de pâtisserie
45.00 
Evénement complet


Charlotte aux fraises

La Charlotte aux fraises

Biscuit cuillère avec une mousse fraises et montage de la Charlotte

Événement complet

Adulte > Cours de pâtisserie
45.00 
Evénement complet


Chef à domicile

Envie d’un repas chez soi, d’accueillir ses invités et se faire plaisir !! Les
avantages du restaurant à la maison.
Le chef se charge des courses, de la confection du repas ainsi que de la
remise en état de votre cuisine avant son départ. Celui-ci se fera un plaisir
de vous annoncer son menu à table et se tiendra à votre disposition pour
répondre à vos questions.
Le prix couvre l’achat des aliments et la prestation du chef. Si vous
rencontrez des difficultés à trouver le menu parfait, nos chefs se feront un
plaisir de l’adapter à vos envies Sachez que certaines demandes peuvent
avoir un impact sur le prix.
Pour leurs prestations, nos chefs ont besoin d’un four, d’une cuisinière (4
taques de cuisson), d’un micro-onde et d’un frigo. Si le chef a besoin de
matériel supplémentaire, il se chargera de l’amener sur place ou de
préparer à l’avance certains mets. Le menu sera servi par vous-même.
Sauf mention contraire, les prix mentionnés ne comprennent pas les
boissons. Nos chefs seront par contre heureux de recommander les vins
appropriés au cours du repas.

06-07-2019

De 18h00 à 21h00

Événement complet

Ans

Adulte > Cours de cuisine à domicile
45.00 

Conception de pralines ganache chocolat et farce aux fruits

Vous allez apprendre à tempérer votre chocolat, réaliser votre ganache et votre farce aux fruits pour créer de jolies pralines que vous emporterez à la maison

20-10-2019

De 14h00 à 17h00

8 places disponibles.

Ans

Adulte > Initiation sur le chocolat
45.00 

Conception de pralines ganache chocolat et farce aux fruits

Vous allez apprendre à tempérer votre chocolat, réaliser votre ganache et votre farce aux fruits pour créer de jolies pralines que vous emporterez à la maison 

 

15-09-2019

De 14h00 à 17h00

8 places disponibles.

Ans

Adulte > Initiation sur le chocolat
45.00 

Concours de cuisine Parent & enfant, Parrain ou marraine & enfant, Grand parent & enfant 

Concours de cuisine durant la fête de la pomme à Moulin du Ruy

Ce concours est soutenu par BE PLANET et s’adresse aux

  • Parent & enfant
  • Parrain ou marraine & enfant
  • Grand parent & enfant 

Obligation que l’un des deux participants habite la commune de Stoumont 

Nombre de participants ouvert de 10 à 24 duo maximum réparti sur la journée 

  • 10h30 à 12h  (8) 
  • 13h à 14h30  (8)  
  • 15h30 à 17h  (8)

 

Plat à cuisiner : 

Soupe ou potage avec nos bons légumes de saison 

Imposition des légumes :

Oignon, poireau, céleri, potiron, pomme 

Les ingrédients mis à disposition :

Sel, poivre, beurre, paprika, curry, épices, lard, os à moelle, huile, croûtons aux épices, crème.

Il sera interdit d’utiliser des cubes de bouillon.

Les légumes doivent être locaux, du potager ou de l’agriculteur local. 

Vous apporterez un ingrédient de votre choix pour agrémenter votre recette. 

Les candidats seront suivis par 2 ou 3 jurés chefs cook, …, ils seront jugés sur différents critères : le respect de l’utilisation de tous les ingrédients imposés, l’originalité de la recette, l’organisation, la propreté, l’esprit d’équipe, l’assaisonnement et la présentation du plat.

Ils recevront par mail les détails pratiques concernant le concours un mois avant l’événement afin de pouvoir créer leur recette en duo avant le jour J.

Cadeaux : Chaque équipe recevra un diplôme avec une note d’humour exemple :

La meilleure soupe, La meilleure découpe, Le meilleur assaisonnement, ….  

Les spectateurs pourront aussi déguster les soupes et potages, le tout dans une bonne ambiance ! 

Lieu : dans le village de Moulin du Ruy à côté de la salle.

 

En collaboration avec :

   

 

4 places disponibles.

Enfant > Adulte > Cours de cuisine
10.00 

Cours Asiatique

Beignets de crevettes, sauce aigre douce

Poulet général Tao (poulet caramélisé aux légumes) et riz cantonais “Yeang Chow”

Mousse au lait de coco, mangue fraîche et sésame à ma façon

26-05-2019

De 18h00 à 21h00

1place disponible.

Ans

Adulte > Cours de cuisine
45.00 

Cours Asiatique

Soupe chinoise au soja, gingembre et champignons chinois 
Bo Bun, salade de bœuf à la Vietnamienne 
Sauté de porc à l’aigre-doux et légumes croquants

03-11-2019

De 18h30 à 21h30

7 places disponibles.

Ans

Adulte > Cours de cuisine
45.00 

Cours Asiatique

Soupe chinoise au soja, gingembre et champignons chinois 
Bo Bun, salade de bœuf à la Vietnamienne 
Sauté de porc à l’aigre-doux et légumes croquants

30-11-2019

De 19h00 à 22h00

8 places disponibles.

Stoumont

Adulte > Cours de cuisine
45.00 
Evénement complet


Cours de cuisine en Néerlandais

Vous avez envie de cuisiner chez vous et apprendre ou ré apprendre les trucs et
astuces culinaires, apprendre les techniques de cuissons, d’assaisonnements, la
décoration d’assiette …
Cuisiner une entrée, un plat et un dessert avec les conseils d’un chef expérimenté et
dégustez ensuite les mets.
Ensemble nous déterminons le jour, les heures et le choix du menu

30-06-2019

De 18h00 à 21h00

Événement complet

Stoumont

Adulte > Cours de cuisine à domicile
45.00 
lectus pulvinar id id massa dapibus dolor ut dictum Aenean