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Biscuits à la cuillère

Desserts froids

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 90 g de sucre fin
  • 60 g de farine
  • 50 g Sucre glace

Préparation:

  • Fouetter les jaunes d’œufs avec 35g de sucre dans un bol.
  • Monter les blancs en neige et y rajouter le reste du sucre (55g).
  • Réunir les deux préparations. Ajouter la farine et mélanger sans trop travailler la pâte.
  • A l’aide d’une poche à douille former les biscuits sur une ou deux plaques, saupoudrer chaque biscuit de sucre glace et cuire 15 à 20 min à 150°C .