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Biscuits citron

Desserts froids

Ingrédients:

1 citron entier et un demi
Le zeste des citrons
110 g de beurre pommade
120 g de sucre
300 g de farine
2 jaunes d’œufs
Sel

Préparation:

Récupérez vos zestes de citron et le jus.
Mélangez les deux jaunes d’œufs et le beurre.
Ajoutez le jus et le zeste.
Ajoutez le sucre et le sel.
Tamisez la farine.
Pétrissez à la main.
Faites des boules de 50 g.
Roulez avec le sucre, puis avec le sucre impalpable.
Mettez sur une plaque de cuisson et enfournez à 180°C durant 13 minutes.

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