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Carpaccio d’ananas sirop à la menthe fraîche

Desserts froids

Ingrédients:

  • 1 ananas
  • 500 Gramme(s) de sucre en poudre
  • 1/2 Litre(s) d eau
  • Quelques feuilles de menthe ciselée
  • Zeste d’un citron vert

Préparation:

  • Coupez les deux extrémités de l’ananas et enlevez la peau.
  • Réalisez de fines tranches d’ananas dans la largeur.
  • Disposez sur une assiette 5 à 6 tranches d’ananas.
  • Pour réaliser le sirop, mélangez l’eau, le sucre ainsi que la menthe et le zeste du citron puis faites bouillir.
  • Quand votre sirop est froid versez-en sur l’ananas.
  • Bonne dégustation !