4
0
Mins
Facile
Faites chauffer vos framboise mixée avec le jus de citron et le sucre à feu vif pendant 5 min en remuant souvent.
En dehors du feu, ajoutez en 3 fois votre chocolat en remuant tout le temps.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Lors de l’utilisation, mettez le dans un bain marie à +- 20 degrés.
Chef Jean Neyskens
Liste vide
Protégé : Crème brûlée aux zestes d’oranges et cannelle
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0 min
Facile
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Facile
Protégé : Filet de bar au Champagne et mousseline de butternut
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Facile