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Pâte génoise

Desserts froids

Ingrédients:

  • 1 kg de farine tamisée
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 25 g de beurre

Préparation:

  • Séparez les blancs des jaunes.
  • Avec un batteur, blanchissez les jaunes avec le sucre.
  • Incorporez la farine tamisée.
  • Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les à l’appareil précédent.
  • Versez le beurre préalablement fondu.
  • Dressez sur plaque et cuisez environ 12 minutes à 180°C.