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Mins
Facile
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois sans laisser brunir.
Versez ensuite le lait progressivement sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Salez, poivrez,
Ajoutez la noix de muscade et incorporez le curry.
Chef Jean Neyskens
Protégé : Crème brûlée aux zestes d’oranges et cannelle
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Facile
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Facile
Protégé : Filet de bar au Champagne et mousseline de butternut
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Facile