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Soupe de fraises

Desserts froids

Ingrédients:

  • 1 kg de fraises
  • 2 Cuillère(s) à soupe de jus de citron
  • 15 feuilles de menthe
  • 3 Cuillère(s) à soupe de sucre fin

Préparation:

  • Ciselez les feuilles de menthe.
  • Lavez et équeutez les fraises, puis mixez-les ou écrasez-les.
  • Ajoutez le jus de citron, le sucre et la menthe finement hachée.
  • Placez au réfrigérateur deux heures durant !
  • Découpez quelques fraises pour la décoration et terminez avec la touche du chef en mettant quelques feuilles de thym.