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Taboulé
Ingredients
14
Temps de préparation
0
Mins
Difficulté
Facile
Etape 1
Pour la cuisson de la semoule :
Etape 2
Faites chauffer +- 1 l d'eau salée
Etape 3
Dès que l'eau est en ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez louche par louche l'eau dans votre semoule en mélangeant bien jusqu'à obtention d'une semoule cuite
Etape 4
Mettez la semoule dans un saladier avec le jus des citrons et l'huile d'olive.
Etape 5
Découpez les tomates en petits cubes en gardant le jus qui s'écoule.
Etape 6
Versez le jus des tomates sur la semoule.
Etape 7
Epluchez les concombres et taillez-les en dés avec le cœur.
Etape 8
Pelez les poivrons à l'aide d'un épluche-légumes et découpez-les en petits dés.
Etape 9
Taillez les oignons en très fines lamelles avec la queue des oignons.
Etape 10
Ajoutez les légumes à la semoule.
Etape 11
Mélangez et assaisonnez.
Etape 12
Réservez au frais 2 heures avant de servir !
Etape 13
Ajoutez la menthe ciselée au dernier moment et mélangez.
Chef Jean Neyskens
Ingredients
- › 1/2 botte de menthe fraîche
- › 20 cl d huile d olive extra vierge
- › Sel
- › Poivre du moulin
- › Piment d Espelette
- › 3 jus de citron
- › 6 petits oignons nouveaux avec tiges
- › 2 concombres
- › 500 Gramme(s) de tomate fraîche
- › 1 poivron rouge
- › 1 poivron vert
- › 1 poivron jaune
- › 400 Gramme(s) de semoule
- › 1 Cuillère(s) à café de sel pour la semoule
Liste de course
Liste vide
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