Préchauffez le four à 190°C. Mélangez 65 g de noix, miel, huile d’olive et sel, puis étalez sur une plaque. Faites cuire 15 minutes en remuant toutes les 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir 10 minutes et hachez. Mixez les 100 g de noix restantes avec les herbes et oignons de printemps, […]
Sur un papier film, disposez les tranches de concombre légèrement superposées sur leurs extrémités. Mélangez le chèvre frais, l’aneth et le vinaigre de xérès. Mettez votre mélange sur vos tranches de concombre puis roulez. Serrez le boudin à l’aide du papier film et réserver au frais.
Égouttez les pois chiches dans une passoire et rincez-les rapidement. Déposez-les dans le bol du robot avec la feta, les épinards, 4 cuillères à soupe d’huile, le yaourt grec, le jus de citron, le cumin, le paprika. Mixez jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse, lisse et homogène. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre […]
