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Mousse de mascarpone au citron vert, pommes caramélisées déglacées au Prosecco

Desserts froids

Ingrédients:

  • 250 Gramme(s) de mascarpone
  • 20 cl de crème 40%
  • 80 Gramme(s) de sucre
  • Les zestes d'un citron vert
  • Le jus d'un demi citron vert
  • 4 pommes
  • 30 Gramme(s) de beurre
  • 10 cl de prosecco

Préparation:

  • Fouettez le mascarpone avec le sucre et la crème.
  • Ajoutez les zestes et le jus de citron vert.
  • Coupez les pommes en petits cubes.
  • Faites-les rissoler dans du beurre et du sucre.
  • Faites caraméliser et déglacez au Prosecco.
  • Dressez en verrine.