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Mousse de mascarpone au citron vert, pommes caramélisées déglacées au Prosecco
Ingredients
8
Temps de préparation
0
Mins
Difficulté
Facile
Etape 1
Fouettez le mascarpone avec le sucre et la crème.
Etape 2
Ajoutez les zestes et le jus de citron vert.
Etape 3
Coupez les pommes en petits cubes.
Etape 4
Faites-les rissoler dans du beurre et du sucre.
Etape 5
Faites caraméliser et déglacez au Prosecco.
Etape 6
Dressez en verrine.
Chef Jean Neyskens
Ingredients
- › 250 Gramme(s) de mascarpone
- › 20 cl de crème 40%
- › 80 Gramme(s) de sucre
- › Les zestes d'un citron vert
- › Le jus d'un demi citron vert
- › 4 pommes
- › 30 Gramme(s) de beurre
- › 10 cl de prosecco
Liste de course
Liste vide
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